HASHIGO SAKE
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- 會津 Kozuyu
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會津煮菜是把芋頭、胡羅蔔、豆麩、木耳、蒟蒻粉條、银杏、香菇等放進熬好的干貝高湯裡煮一煮,再用鹽和醬油調味的材料豐富的一道湯菜。在會津的節慶祭典、婚喪嫁娶等喜慶日子一定要上,是代表會津地區的一道本地.....read more
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- 咖啡廳
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一邊了解會津若松的歷史、一邊參觀名勝古蹟之外,順便到甜品店和咖啡館品嚐一下吧。在那裡面「會津壹番館」的1樓有著骨董裝飾的咖啡館、?滿情調的復古廳,在這裡輕鬆的渡過悠閒時光吧。 在市區散步時一定要來這.....read more
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- 味噌田樂
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田樂是當時,在田間為了祈求農耕豐收的儀式,以笛或鼓鳴奏配合唱歌跳舞的日本藝能之一。因為白色裝扮的姿態和豆腐的串燒很像的關係,豆腐配上味增等來燒烤,「田樂燒」的名字由此而來。會津的味增田樂有著赤味增.....read more
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- 會津馬肉
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據說在會津作為越後街道的驛站而繁榮昌盛的時代,為了運送人和貨物飼養了很多馬,吃馬肉的飲食文化就是從那個時候發展起來的。 在會津若松,馬肉刺身基本上要蘸著辣醬吃。從前,全民喜愛的職業摔跤手力道山因演.....read more