HASHIGO SAKE
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- 日本點心
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會津的甜點著名原因是，會津的歷史文化和氣候所影響，蒲生氏鄉公在入府會津後因茶道開始盛行。除了主要為武士社會推崇的「上菓子」之外，以前民間懷念的「駄菓子」也非常有名。..read more
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- 會津 Kozuyu
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會津煮菜是把芋頭、胡羅蔔、豆麩、木耳、蒟蒻粉條、银杏、香菇等放進熬好的干貝高湯裡煮一煮，再用鹽和醬油調味的材料豐富的一道湯菜。在會津的節慶祭典、婚喪嫁娶等喜慶日子一定要上，是代表會津地區的一道本地.....read more
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- 蕎麥面
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會津得益於山裡寒暑溫差較大和清冽的水質。光是聽說了這裡的水土情況，蕎麥面行家們就知道會津是日本首屈一指的蕎麥面產地。 自古以來，會津就有在喜慶的日子上蕎麥面的風俗，而且創造了很多因時而異的烹調法。.....read more
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- 會津 濃醬炸豬肉蓋飯
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在大碗米飯上鋪上一層切得細細的洋白菜絲，再往剛炸好的豬排上澆上特製澆汁（沙司），這就是會津獨特的豬排蓋飯。各個飯館秘傳的特製澆汁（沙司）恰到好處地融入豬排，又無損於豬排面衣的脆感，跟爽口的洋白菜絲.....read more