HASHIGO SAKE
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把木材削薄後彎成圓筒形的“圓飯盒”，原來是給上山工作的人用的飯盒，自古以來就常被人們使用。一位日式高級飯莊的老闆注意到這個圓飯盒，於是在裡面裝上色彩鮮豔的節令食品，發明了獨創的圓盒飯。純樸的餐具之妙.....read more
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田樂是當時，在田間為了祈求農耕豐收的儀式，以笛或鼓鳴奏配合唱歌跳舞的日本藝能之一。因為白色裝扮的姿態和豆腐的串燒很像的關係，豆腐配上味增等來燒烤，「田樂燒」的名字由此而來。會津的味增田樂有著赤味增.....read more
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會津的甜點著名原因是，會津的歷史文化和氣候所影響，蒲生氏鄉公在入府會津後因茶道開始盛行。除了主要為武士社會推崇的「上菓子」之外，以前民間懷念的「駄菓子」也非常有名。..read more
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