美食

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• 味噌田樂

  

  田樂是當時，在田間為了祈求農耕豐收的儀式，以笛或鼓鳴奏配合唱歌跳舞的日本藝能之一。因為白色裝扮的姿態和豆腐的串燒很像的關係，豆腐配上味增等來燒烤，「田樂燒」的名字由此而來。會津的味增田樂有著赤味增.....read more

• 咖喱味炒麵

  

  在炒麵上搭配咖哩的黃油，會津若松的美食。 食堂「Tommy Food」的炒麵推出咖哩風味時，便宜和份量很快就吸引大批年輕顧客，不久也跟著盛行於其他餐廳。 主要為在醬汁炒麵上搭配咖哩。店內可選擇豬排或是生煎.....read more

• 蕎麥面

  

  會津得益於山裡寒暑溫差較大和清冽的水質。光是聽說了這裡的水土情況，蕎麥面行家們就知道會津是日本首屈一指的蕎麥面產地。 自古以來，會津就有在喜慶的日子上蕎麥面的風俗，而且創造了很多因時而異的烹調法。.....read more

• 圓筒飯

  

  把木材削薄後彎成圓筒形的“圓飯盒”，原來是給上山工作的人用的飯盒，自古以來就常被人們使用。一位日式高級飯莊的老闆注意到這個圓飯盒，於是在裡面裝上色彩鮮豔的節令食品，發明了獨創的圓盒飯。純樸的餐具之妙.....read more