日本點心

會津的甜點著名原因是,會津的歷史文化和氣候所影響,蒲生氏鄉公在入府會津後因茶道開始盛行。除了主要為武士社會推崇的「上菓子」之外,以前民間懷念的「駄菓子」也非常有名。

會津葵

我們的理念是:讓和式點心帶給您感動!

我們的理念就是:「讓和式點心帶給您感動!」讓在江戶時代就傳入會津的食譜、茶會記錄裡所記載的多種點心重新問世,而受到好評的點心店。 特別是把西式和日式糕點文化相結合的豆餡蜂蜜蛋糕—「會津葵豆餡蜂蜜蛋糕」,與咖啡、紅茶、日本茶都很相配,1962年就受到了科學技術廳長官的表彰。 同建築內設有展示著從絲綢之路收集來的海、陸藝術精品的煉瓦制的藏式小美術館 — 「會津葵絲綢之路文明館」。

【麻糬・柚子餅】
會津若松的定番點心代表
麻糬,將欐之果長時間搗揉、將糯米蒸煮之後,變成軟綿的欐麻糬。紅豆的甘甜和欐的風味非常出眾。
柚子餅,在江戸時代前,將貴重的酪蛋白和脂肪分離之後使用胡桃製作的點心餅。

【TEL】0242-26-5555 【營業時間】9:00~18:00

【費用】小法師點心: 980 日元/會津葵豆餡蜂蜜蛋糕 (5個一盒):1,150日元(2017年3月1日現在)

Related Places

  • 會津 濃醬炸豬肉蓋飯

    在大碗米飯上鋪上一層切得細細的洋白菜絲,再往剛炸好的豬排上澆上特製澆汁(沙司),這就是會津獨特的豬排蓋飯。各個飯館秘傳的特製澆汁(沙司)恰到好處地融入豬排,又無損於豬排面衣的脆感,跟爽口的洋白菜絲.....read more

  • 會津馬肉

    據說在會津作為越後街道的驛站而繁榮昌盛的時代,為了運送人和貨物飼養了很多馬,吃馬肉的飲食文化就是從那個時候發展起來的。 在會津若松,馬肉刺身基本上要蘸著辣醬吃。從前,全民喜愛的職業摔跤手力道山因演.....read more

  • 味噌田樂

    田樂是當時,在田間為了祈求農耕豐收的儀式,以笛或鼓鳴奏配合唱歌跳舞的日本藝能之一。因為白色裝扮的姿態和豆腐的串燒很像的關係,豆腐配上味增等來燒烤,「田樂燒」的名字由此而來。會津的味增田樂有著赤味增.....read more

  • 蕎麥面

    會津得益於山裡寒暑溫差較大和清冽的水質。光是聽說了這裡的水土情況,蕎麥面行家們就知道會津是日本首屈一指的蕎麥面產地。 自古以來,會津就有在喜慶的日子上蕎麥面的風俗,而且創造了很多因時而異的烹調法。.....read more