味噌田樂
田樂是當時，在田間為了祈求農耕豐收的儀式，以笛或鼓鳴奏配合唱歌跳舞的日本藝能之一。因為白色裝扮的姿態和豆腐的串燒很像的關係，豆腐配上味增等來燒烤，「田樂燒」的名字由此而來。會津的味增田樂有著赤味增搭配砂糖和各式各樣藥材揉搓進去所散發的香味為特色。在地爐邊的炭火旁燒烤，讓人吃到停不下來的純樸懷舊田園料理。
滿田屋
自然熟成的味噌、醃菜、手榨麻油、菜籽油等，會津健康食品大集合！還可以品嚐到鄉土料理---田樂味噌！
店內飄逸著濃濃的香味。大口大口地吃著「田樂味噌」燒烤的蒟蒻塊、鯡魚乾、香菇、芋頭等美食的觀光客絡繹不絕。所謂「田樂」原本是日本插稻秧時的農耕儀式上的一種吹笛打鼓、喜歌載舞的日本藝能。在表演此藝能時，人們身著白色裝束。豆腐的串燒的外形與這種裝束形似，所以把蘸上味噌的燒烤豆腐稱為「田樂燒」。 會津的「田樂味噌」所用的醬汁是深色味噌加入白糖及其他調味料特製而成。大家圍在地爐旁，炭火燒烤食材，是有多少能吃多少的純樸懷古鄉村料理。此外，倍受歡迎的「手榨麻油、菜籽油」都是使用傳統的「壓榨法」榨取的第一道純植物油。是經炒後壓榨的油份，因此胡蘿蔔素、維生素、礦物質等均未受損，遠遠超過一般食用油的營養價值。 還有會津特產的高田梅(杏)也很受歡迎，果肉厚實、大粒、含有豐富的檸檬酸，爽口的酸味值得一嚐。
【TEL】0242-27-1345 【營業時間】商店：9:00～18:00／田楽・餐廳：10:00～17:00 【公休日】1～3月：週三／4～7月、9～11月：第1・ 第2 ・第3個週三／8月、12月：第1・第3個週三12月31日、1月1日
【費用】餐飲：田樂套餐 1,300 日元／禮品：手榨香油 180g 680日元（2017年3月1日現在）
【交通指南】從「七日町」站步行約 10 分鐘
秀茶屋
一支支細心做好的絕品風味田樂
於歷史上江戶末期創業的茶屋。田樂的味道就像是穿越時空般的出現在店内的名物、一支支細心的用炭火燒烤。最推薦店內的田楽7本組合。
【TEL】0242-27-5100 【營業時間】10:00～17:00 【公休日】週二 ※節日會營業
【費用】田樂7串(組合) 800日元／胡桃餅 650日元（2017年3月1日現在）
【交通指南】車：從JR會津若松站約10分鐘
Related Places
-
- 咖喱味炒麵
-
在炒麵上搭配咖哩的黃油，會津若松的美食。 食堂「Tommy Food」的炒麵推出咖哩風味時，便宜和份量很快就吸引大批年輕顧客，不久也跟著盛行於其他餐廳。 主要為在醬汁炒麵上搭配咖哩。店內可選擇豬排或是生煎.....read more
-
- 咖啡廳
-
一邊了解會津若松的歷史、一邊參觀名勝古蹟之外，順便到甜品店和咖啡館品嚐一下吧。在那裡面「會津壹番館」的1樓有著骨董裝飾的咖啡館、?滿情調的復古廳，在這裡輕鬆的渡過悠閒時光吧。 在市區散步時一定要來這.....read more
-
- 圓筒飯
-
把木材削薄後彎成圓筒形的“圓飯盒”，原來是給上山工作的人用的飯盒，自古以來就常被人們使用。一位日式高級飯莊的老闆注意到這個圓飯盒，於是在裡面裝上色彩鮮豔的節令食品，發明了獨創的圓盒飯。純樸的餐具之妙.....read more
-
- 會津 拉麵
-
會津拉麵的特徵，扁平捲曲的粗麵。細緻滑溜、彈有勁的口感、搭配湯頭的風味極佳。 湯頭是，由店家以豚骨當底味獨門調製而成。 其他則是加入具有特色的小雜魚乾、許多以醬油當底味的東西。味噌風味的也不同於.....read more