會津 拉麵
會津拉麵的特徵，扁平捲曲的粗麵。細緻滑溜、彈有勁的口感、搭配湯頭的風味極佳。
湯頭是，由店家以豚骨當底味獨門調製而成。
其他則是加入具有特色的小雜魚乾、許多以醬油當底味的東西。味噌風味的也不同於其他店家。
基本則會放上叉燒、蔥花、筍乾在裡頭。
古川農園
正宗喜多方拉麵風味店
沿著國道49號會發現一家不像傳統店家一樣有招牌但是卻還是饕客絡繹不絕的拉麵店。
清澈的湯頭搭配上穠纖合度的特製手工麵，有普通麵條和極粗麵條2種可供選擇、真正的喜多方拉麵風味。
【TEL】0242-75-3080 【營業時間】11:00-14:00 ※湯頭售完即打烊
【公休日】週三 ※碰上是法定公休日時，改為週四休息
【費用】拉麵：650日元／肉蕎麥麵：850日元 等等（2017年3月1日現在）
【交通指南】車：從磐越高速公路「會津若松IC」約5分鐘／計程車：從JR廣田站約5分鐘
牛乳屋食堂
「美味豬排蓋飯」、「上癮拉麵」用會津特有的熱情迎接您的光臨。
已有87年的歷史了。昭和年代初期最先是在現在的蘆牧溫泉車站前開個一家出售牛奶的「牛奶屋」。之後與住在附近的中國人學了拉麵的做法，而轉開拉麵店，至今。 本店的招牌菜有，美味粗麵的「會津拉麵」和牛奶屋特製「牛奶醬味拉麵」等。從第二代開始有的「燉豬排蓋飯」和「醬汁豬排蓋飯」也很受歡迎。最有人氣的商品是拉麵與豬排蓋飯的套餐。
【TEL】0242-92-2512 【營業時間】11:00～15:00／17:00～20:00
【公休日】週三 ※碰上是法定公休日時，改為週四休息
【交通指南】駕車 : 從會津若松 IC 出口約 30 分鐘
公車 : 從會津若松車站約需 40 分鐘，在「上三寄」公車站下車，約 3 分鐘步行 : 距會津鐵道的「蘆牧溫泉」站約 2 分鐘
Related Places
-
- 味噌田樂
-
田樂是當時，在田間為了祈求農耕豐收的儀式，以笛或鼓鳴奏配合唱歌跳舞的日本藝能之一。因為白色裝扮的姿態和豆腐的串燒很像的關係，豆腐配上味增等來燒烤，「田樂燒」的名字由此而來。會津的味增田樂有著赤味增.....read more
-
- 會津馬肉
-
據說在會津作為越後街道的驛站而繁榮昌盛的時代，為了運送人和貨物飼養了很多馬，吃馬肉的飲食文化就是從那個時候發展起來的。 在會津若松，馬肉刺身基本上要蘸著辣醬吃。從前，全民喜愛的職業摔跤手力道山因演.....read more
-
- 咖喱味炒麵
-
在炒麵上搭配咖哩的黃油，會津若松的美食。 食堂「Tommy Food」的炒麵推出咖哩風味時，便宜和份量很快就吸引大批年輕顧客，不久也跟著盛行於其他餐廳。 主要為在醬汁炒麵上搭配咖哩。店內可選擇豬排或是生煎.....read more
-
- 蕎麥面
-
會津得益於山裡寒暑溫差較大和清冽的水質。光是聽說了這裡的水土情況，蕎麥面行家們就知道會津是日本首屈一指的蕎麥面產地。 自古以來，會津就有在喜慶的日子上蕎麥面的風俗，而且創造了很多因時而異的烹調法。.....read more