HASHIGO SAKE
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会津得益于山里寒暑温差较大和清冽的水质。光是听说了这里的水土情况,荞麦面行家们就知道会津是日本首屈一指的荞麦面产地。 自古以来,会津就有在喜庆的日子上荞麦面的风俗,而且创造了很多因时而异的烹调法。.....read more
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田乐(豆腐料理)是日本的文艺形式之一,原指在插秧等农耕活动的仪式上吹笛、打鼓,唱跳的活动。由于仪式上人们的装束均为白色,像烤豆腐串,所以蘸有酱的豆腐烤制品称为「田乐烧」。 .....read more