ขนมญี่ปุ่น

ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมและสภาพดินฟ้าอากาศของไอสึมีอิทธิพลต่อขนมที่มีชื่อเสียงของไอสึอย่างยิ่ง และหลังจากที่ซามุไร อุจิซาโนะ กาโมะเข้ามายังเมืองไอสึ พิธีชงชาก็เริ่มรุ่งเรือง ส่วนใหญ่ในสังคมซามุไรจะให้ความสำคัญกับ "โจกะชิ"ซึ่งเป็นขนมที่คุณภาพดี ส่วนขนมรสชาติแบบชาวบ้านที่ทำให้นึกถึงสมัยก่อนอย่าง "ดะกะชิ" ขนมเด็กๆราคาถูกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

Aizu Aoi

ความรู้สึกประทับใจผ่านขนมญี่ปุ่นคือความคิดหลักที่สำคัญ

ร้านขนมญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อความประทับใจที่ลูกค้ามีผ่านขนมญี่ปุ่น เค้กฟองน้ำของร้าน Aoi ที่สอดไส้ถั่วแดงโดยหลอมรวมวัฒนธรรมของซีกโลกตะวันออกและตะวันตกเอาไว้อย่างงดงาม ได้รับการยอมรับว่าเป็นขนมที่เหมาะกับการทานพร้อมดื่มกาแฟ ชา หรือชาญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี และได้รับการประกาศเกียรติคุณจากสำนักงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นอกจากนี้ในอาคารอิฐแดงเดียวกันก็มีจัดตั้งเป็นพิพิธภัณฑ์ศิลปะเล็กๆ  “Aizu Aoi Silk Road”ที่รวบรวมงานศิลปะล้ำค่าจากเส้นทางสายไหมทั้งทางทะเลและพื้นแผ่นดินอีกด้วย

【ขนมญี่ปุ่น Tochimochi ・ Yubeshi】
ขนมโมจิประจำเมืองเมืองไอสึวาคามัตสึ
โทะจิโมจิคือโมจิฮอร์สเชสนัท ที่ใช้เวลาในการทำให้ผลของฮอร์สเชสนัทหดตัว และนำไปนึ่งกับข้าวเหนียวจนกลายเป็นโมจิ ความหมายของถั่วแดงกับรสของฮอร์สเชสนัททำให้เกิดเป็นเป็นรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว
ยูเบะชิ เป็นขนมโมจิที่มีมาก่อนสมัยเอโดะซึ่งใช้ผลวอลนัทที่เต็มไปด้วยแหล่งโปรตีนและไขมันที่มีคุณค่าอย่างมาก

【TEL】0242-26-5555 【เวลาทำการ】9.00-18.00 น.

【ค่าบริการ】ขนมมงคล (Enkigashi)/ Koboshi  980 เยน ขนมเค้กฟองน้ำไส้ถั่วแดง(คะสุเทอัน) ไอสึอะโออิ กล่องละ 5 ชิ้น 1150 เยน และอื่นๆ(1 มีนาคม 2017)

Related Places

  • ไอสึราเมน

    จุดเด่นของไอสึราเมนคือการตีให้เป็นเส้นหนาและหยัก ให้รสสัมผัสที่นุ่มลื่น ส่วนน้ำซุปก็มีความพิเศษไม่เหมือนใคร แต่ละร้านจะมีสูตรพิเศษของตัวเองแต่ส่วนใหญ่จะเป็นซุปกระดูกหมู นอกจากนี้ยังมีอีกหลากเมนูทั้.....read more

  • Café

    นอกจากจะวนเที่ยวรอบสถานที่ที่มีชื่อเสียงและสถานที่ทางประวัติศาสตร์ของไอสึวาคามัตสึแล้ว ยังสามารถแวะชิมขนมหวานและพักผ่อนที่คาเฟ่ได้อีกด้วย ที่ชั้น 1 ภายในอาคาร " Aizu Ichibankan" มีคาเฟ่ตกแต่งภายในส.....read more

  • เนื้อม้าไอสึ

    กล่าวกันว่าอาหารเนื้อม้าได้รับการพัฒนาขึ้นในไอสึ เนื่องจากร้านค้าและเรียวกังต่างๆใช้ม้าในการขนสัมภาระของบรรดาลูกค้าในสมัยก่อนที่ไอสึยังเป็นที่ว่าการไปรษณีย์บนทางหลวงเอจิโกะในสมัยเอโดะ การทานแบบไอสึ.....read more

  • HASHIGO SAKE

    บทความนี้กำลังถูกเขียนอยู่..read more