ขนมญี่ปุ่น
ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมและสภาพดินฟ้าอากาศของไอสึมีอิทธิพลต่อขนมที่มีชื่อเสียงของไอสึอย่างยิ่ง และหลังจากที่ซามุไร อุจิซาโนะ กาโมะเข้ามายังเมืองไอสึ พิธีชงชาก็เริ่มรุ่งเรือง ส่วนใหญ่ในสังคมซามุไรจะให้ความสำคัญกับ "โจกะชิ"ซึ่งเป็นขนมที่คุณภาพดี ส่วนขนมรสชาติแบบชาวบ้านที่ทำให้นึกถึงสมัยก่อนอย่าง "ดะกะชิ" ขนมเด็กๆราคาถูกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
Aizu Aoi
ความรู้สึกประทับใจผ่านขนมญี่ปุ่นคือความคิดหลักที่สำคัญ
ร้านขนมญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อความประทับใจที่ลูกค้ามีผ่านขนมญี่ปุ่น เค้กฟองน้ำของร้าน Aoi ที่สอดไส้ถั่วแดงโดยหลอมรวมวัฒนธรรมของซีกโลกตะวันออกและตะวันตกเอาไว้อย่างงดงาม ได้รับการยอมรับว่าเป็นขนมที่เหมาะกับการทานพร้อมดื่มกาแฟ ชา หรือชาญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี และได้รับการประกาศเกียรติคุณจากสำนักงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นอกจากนี้ในอาคารอิฐแดงเดียวกันก็มีจัดตั้งเป็นพิพิธภัณฑ์ศิลปะเล็กๆ “Aizu Aoi Silk Road”ที่รวบรวมงานศิลปะล้ำค่าจากเส้นทางสายไหมทั้งทางทะเลและพื้นแผ่นดินอีกด้วย
【ขนมญี่ปุ่น Tochimochi ・ Yubeshi】
ขนมโมจิประจำเมืองเมืองไอสึวาคามัตสึ
โทะจิโมจิคือโมจิฮอร์สเชสนัท ที่ใช้เวลาในการทำให้ผลของฮอร์สเชสนัทหดตัว และนำไปนึ่งกับข้าวเหนียวจนกลายเป็นโมจิ ความหมายของถั่วแดงกับรสของฮอร์สเชสนัททำให้เกิดเป็นเป็นรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว
ยูเบะชิ เป็นขนมโมจิที่มีมาก่อนสมัยเอโดะซึ่งใช้ผลวอลนัทที่เต็มไปด้วยแหล่งโปรตีนและไขมันที่มีคุณค่าอย่างมาก
【TEL】0242-26-5555 【เวลาทำการ】9.00-18.00 น.
【ค่าบริการ】ขนมมงคล (Enkigashi)/ Koboshi 980 เยน ขนมเค้กฟองน้ำไส้ถั่วแดง(คะสุเทอัน) ไอสึอะโออิ กล่องละ 5 ชิ้น 1150 เยน และอื่นๆ（1 มีนาคม 2017）
Related Places
-
- ไอสึ โคซึยุ
-
ซุปที่ทำจากเอ็นหอยโฮตะเตะแห้ง ปรุงรสชาติด้วยเกลือและโชยุ ในน้ำซุปจะใส่เผือก มัน แครอท เห็ดต่างๆ แปะก๊วย มะเมะฟุ (เม็ดข้าวสาลีกลูเตน) ซึ่งถือเป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งของไอสึ จะทำขึ้.....read more
-
- HASHIGO SAKE
-
บทความนี้กำลังถูกเขียนอยู่..read more
-
- โซบะ
-
พื้นที่เนินเตี้ยๆ ความร้อนของฤดูร้อน หน้าหนาวที่เหน็บหนาว น้ำที่สะอาดบริสุทธิ์ที่ล้นเหลือ ต่างเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้โซบะของไอสึวาคามัตสึเลิศรส คนในไอสึต่างทานโซบะกันมาตั้งแต่อดีตทั้งในงานแต่งงาน ห.....read more
-
- ไอสึราเมน
-
จุดเด่นของไอสึราเมนคือการตีให้เป็นเส้นหนาและหยัก ให้รสสัมผัสที่นุ่มลื่น ส่วนน้ำซุปก็มีความพิเศษไม่เหมือนใคร แต่ละร้านจะมีสูตรพิเศษของตัวเองแต่ส่วนใหญ่จะเป็นซุปกระดูกหมู นอกจากนี้ยังมีอีกหลากเมนูทั้.....read more