อาหาร

ร้านขนมญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อความประทับใจที่ลูกค้ามีผ่านขนมญี่ปุ่น เค้กฟองน้ำของร้าน Aoi ที่สอดไส้ถั่วแดงโดยหลอมรวมวัฒนธรรมของซีกโลกตะวันออกและตะวันตกเอาไว้อย่างงดงาม ได้รับการยอมรับว่าเป็นขนมที่เหมาะกับการทานพร้อมดื่มกาแฟ ชา หรือชาญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี และได้รับการประกาศเกียรติคุณจากสำนักงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นอกจากนี้ในอาคารอิฐแดงเดียวกันก็มีจัดตั้งเป็นพิพิธภัณฑ์ศิลปะเล็กๆ  “Aizu Aoi Silk Road”ที่รวบรวมงานศิลปะล้ำค่าจากเส้นทางสายไหมทั้งทางทะเลและพื้นแผ่นดินอีกด้วย

【ขนมญี่ปุ่น Tochimochi ・ Yubeshi】
ขนมโมจิประจำเมืองเมืองไอสึวาคามัตสึ
โทะจิโมจิคือโมจิฮอร์สเชสนัท ที่ใช้เวลาในการทำให้ผลของฮอร์สเชสนัทหดตัว และนำไปนึ่งกับข้าวเหนียวจนกลายเป็นโมจิ ความหมายของถั่วแดงกับรสของฮอร์สเชสนัททำให้เกิดเป็นเป็นรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว
ยูเบะชิ เป็นขนมโมจิที่มีมาก่อนสมัยเอโดะซึ่งใช้ผลวอลนัทที่เต็มไปด้วยแหล่งโปรตีนและไขมันที่มีคุณค่าอย่างมาก