会津 ラーメン
会津ラーメンの特徴は、平打ちの縮れの太麺。つるつる、もちもちとした食感で、スープとの相性も抜群です。
スープは、店により独自の味を作り出していますが、豚骨ベースが主体です。
他に、煮干しを加えブランドしたものもあり、醤油がベースのものも多くあります。味噌味に関しても、店によって味噌のブレンドが異なっています。
具はチャーシュー、ねぎ、メンマを入れるのが一般的です。
若麺会
会津白べこラーメン会
【営業時間】【定休日】【料金】※各店舗によって異なる
【アクセス】※各店舗のアクセス参照
関連スポット
-
- カレー焼きそば
-
焼きそばにカレーのルーをかけた、会津若松のご当地グルメ。 食堂「トミーフード」が焼きそばにカレーをかけて提供したのが始まりで、安さとボリュームが若者を中心に人気を集め、やがて他の飲食店にも広がりま.....read more
-
- 対象の居酒屋などで会津の食材を使用した料理や郷土料理とお酒が1,000円(税込)で楽しめます!
-
会津若松市内宿泊者限定! 会津の食材を使った料理とお酒のセットが1,000円(税込)でお楽しみいただけます! 日本有数の酒どころ会津若松には、お酒を片手にくつろげる場所がたくさんあります。 その.....read more
-
- 会津 ソースカツ丼
-
たくさんのご飯に千切りしたキャベツの層で覆い、特別なソースを添えたカツレツを上に乗せます。 各レストランには、カツレツがその鮮度を保持するためにちょうどいい程度に浸漬されているソース用の独自の秘密.....read more
-
- 和菓子
-
会津銘菓には、会津の歴史文化や気候風土が大きく反映しており、蒲生氏郷公が会津へ入府してから茶道が盛んになったことが要因とされます。主に、武家社会でもてはやされた「上菓子」に対して、昔懐かしい庶民の.....read more