食文化

蕎麦

丘陵地帯、暑い夏、寒い冬、純粋で清潔な水が豊富…会津若松の蕎麦はこれらすべての条件を満たしている素晴らしい蕎麦です。
会津の人々は、昔から、結婚式やその他の楽しい時に蕎麦を提供してきました。その場に合わせて焼きそばを作る方法は様々ありますが、これは会津の蕎麦の文化が息づく土台です。

会津若松駅内で、会津の郷土料理と地酒、十割手打ちそばが堪能できる。

会津の郷土料理と地酒、十割手打ちそばを中心に、うどんやご飯ものなど豊富なメニューを用意。
店内は、駅構内でありながら、心地よい落ち着いた空間を演出しているのも特徴。

【TEL】0242-37-7164　【営業時間】11:00～21:00（LO.20:30）※12/31～1/3は11:00～17:00（LO.16:30）

【定休日】無休　【アクセス】JR会津若松駅構内

わっぱ飯

わっぱは丸い容器で、古くから木工職人の弁当箱として使われています。会津のレストランオーナーは、わっぱ容器に色とりどりの季節の食べ物を盛り付けて、オリジナルの料理、わっぱめしとして販売するという考え.....read more
和菓子

会津銘菓には、会津の歴史文化や気候風土が大きく反映しており、蒲生氏郷公が会津へ入府してから茶道が盛んになったことが要因とされます。主に、武家社会でもてはやされた「上菓子」に対して、昔懐かしい庶民の.....read more
対象の居酒屋などで会津の食材を使用した料理や郷土料理とお酒が1,000円（税込）で楽しめます！

会津若松市内宿泊者限定！会津の食材を使った料理とお酒のセットが1,000円（税込）でお楽しみいただけます！日本有数の酒どころ会津若松には、お酒を片手にくつろげる場所がたくさんあります。その.....read more
会津ソースカツ丼

たくさんのご飯に千切りしたキャベツの層で覆い、特別なソースを添えたカツレツを上に乗せます。各レストランには、カツレツがその鮮度を保持するためにちょうどいい程度に浸漬されているソース用の独自の秘密.....read more