味噌田乐

田乐(豆腐料理)是日本的文艺形式之一,原指在插秧等农耕活动的仪式上吹笛、打鼓,唱跳的活动。由于仪式上人们的装束均为白色,像烤豆腐串,所以蘸有酱的豆腐烤制品称为「田乐烧」。                                      会津味噌田乐由赤味噌、白糖及各类佐料精炼调制而成。这是一道质朴、口碑好、令人怀念的乡间料理,用地炉炭火烤制的田乐,好吃到停不了口。

满田屋

自然熟成的大酱、咸菜、手榨香油、菜籽油等,会津健康食品大集合!还可以品尝到乡土料理---酱田乐!

店内飘逸着浓浓的香味。大口大口地吃着「酱田乐」烧烤的蒟蒻块、干鲱鱼、香菇、芋头等美食的观光客络绎不绝。所谓「田乐」原本是日本插稻秧时的农耕仪式上的一种吹笛打鼓、喜歌载舞的日本艺能。在表演此艺能时,人们身着白色装束。豆腐的串烧的外形与这种装束形似,所以把蘸上大酱的烧烤豆腐称为「田乐烧」。会津的「酱田乐」所用的酱汁是深色大酱加入白糖及其他调味料特制而成。大家围在地炉旁,炭火烧烤食材,是有多少能吃多少的纯朴怀古乡村料理。此外,倍受欢迎的「手榨香油、菜籽油」都是使用传统的「压榨法」榨取的第一道纯植物油。是经炒后压榨的油份,因此胡萝卜素、维生素、矿物质等均未受损,远远超过一般食用油的营养价值。还有会津特产的高田梅(杏)也很受欢迎,果肉厚实、大粒、含有丰富的柠檬酸,爽口的酸味值得一尝。

【TEL】0242-27-1345 【营业时间】商店9:00~18:00/田乐・餐厅10:00~17:00 【休息日】1~3月:周三/4~7月、9~11月:第1・第2・第3个周三/8月、12月:第1・第3个周三12月31日、1月1日

【费用】餐饮:田乐套餐1,300日元/礼品:手榨香油180克680日元(2017年3月1日现在)

【交通指南】从「七日町」站步行约10分钟

秀茶屋

一串一串悉心烤制的田乐(豆腐料理),味道妙不可言

秀茶屋创办于江户末期,历史悠久。店内让人沉静,仿佛置身世外,同时还可享用一串一串精心烤制的名产田乐。推荐您品尝本店田乐7串拼盘套餐。

【TEL】0242-27-5100 【营业时间】10:00~17:00 【休息日】周二

【费用】7串田乐(拼盘)800日元/胡桃饼  650日元(2017年3月1日现在)

【交通指南】车:从JR会津若松站约10分钟

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