งานฝีมือ

อาหารชั้นเลิศที่ได้จากสภาพภูมิอากาศและคุณภาพน้ำที่ยอดเยี่ยม

เสน่ห์ของไอสึวาคามัตสึคือความหลากหลายของอาหารท้องถิ่น อาหารพื้นบ้านดั้งเดิมเช่น ซุป Kozuyu อาหารเนื้อม้า โซบะที่เป็นตัวแทนของไอสึอย่าง โซบะ Takato และอื่นๆมากมาย สำหรับวัฒนธรรมอาหารแบบใหม่ได้แก่ ซอสคัตสึด้งและวัปปะเมะชิ นอกจากนี้อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อไม่นานมานี้คือ ยากิโซบะแกงกะหรี่ที่มีอีกชื่อหนึ่งว่า "อาหารจิตวิญญาณแห่งไอสึ" ไม่ว่าจะเมนูไหนก็ล้วนแต่เป็นเมนูเลิศรส แสดงให้เห็นถึงลักษณะนิสัยของคนไอสึที่ชอบความสมบูรณ์แบบและไม่ยอมอะลุ่มอลวยให้การเป็นที่สองรองใคร